Kura | Sushi-keten naar hoogste koers ooit op Wall Street

Kura Sushi USA ging in 2019 naar de beurs tegen een koers van $14 onder tickersymbool KRUS. De dochtermaatschappij van het veel grotere Japanse Kura Sushi (genoteerd in Tokio) heeft vandaag de dag 54 restaurants in de Verenigde Staten, veelal in grotere steden. Kura is een zogenaamde ‘kaitenzushi’-keten; deze restaurants staan bekend om het in Japan zeer populaire concept met transportbanden die door de restaurants heen lopen. Klanten kunnen de gerechten (afgedekt en voorzien van een vaste prijs per gerecht) van de lopende band afpakken en rekenen na afloop af op basis van het aantal bordjes dat is geconsumeerd. Het menu bestaat uit 140 verse items tegen lage prijzen, ongeveer de helft van een ‘gewoon’ sushirestaurant met bediening aan tafel.

Absolute hit

In de door burgerketens en Mexicaans eten gedomineerde Amerikaanse markt is het concept van Kura een absolute hit, die gretig wordt gedeeld op sociale media. Het unieke concept zou zelfs een ‘cult following’ hebben, mede vanwege de extraatjes zoals cadeautjes (onder meer knuffels) die klanten krijgen als ze een minimum aantal bordjes van de lopende band hebben gepakt. Jaarlijks opent Kura minimaal tien nieuwe vestigingen in de VS, wat mede de forse omzetgroei van zo’n 30% per jaar verklaart. Met een k/w van 300 is de waardering van het aandeel wel extreem hoog.